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  100% CHAMPAGNE 2025 是一场属于香槟客的盛大聚会。来自各地的香槟爱好者、庄主、潮流生活方式玩家，在三天两夜的相遇里，把热爱举杯，把生活变成派对。

  100% CHAMPAGNE 全香槟品鉴酒展倒计时 7 天！50+ 家香槟品牌、上百款香槟佳酿、12 场主题大师班、数位庄主亲临现场。

  10 月 31 日 - 11 月 2 日，让我们在这个香槟浓度最高的周末！共同迎接这场汇聚香槟世界灵魂与风土的盛宴！

  目前参展商名单中，有香槟客很熟悉的历史名庄大品牌家族酒庄，也有个性小农酒庄，每家都会带来各自的品质佳酿与现场香槟客分享，本篇将为大家提前解锁 2025 参展酒庄参展酒款！

  Champagne A. Margaine 坐落于兰斯山脉核心村庄 Villers-Marmery，由父女二人 Arnaud Margaine 与 Mathilde 共同守护与传承。这里是以黑皮诺为主的产区中极少数种植霞多丽的村庄，因此被称为“罕见的霞多丽孤岛”。酒庄秉持世代传承的精湛酿造工艺，展现这片稀有风土的独特光彩。其代表作 Blanc de Blancs 以矿物感和咸鲜风味著称，展现出细腻的结构与独特的清新感。酒庄坚持独立酿造与长期陈酿，致力于酿造出兼具精致感与个性的香槟，彰显出 Villers-Marmery 霞多丽的纯粹与个性。

  创立于 1864 年的 Alfred Gratien，是香槟区最具手工精神、产量极小的家族酒庄之一。酒庄酒窖中珍藏逾千只来自勃艮第夏布利产区的 228L 小橡木桶，这些旧桶都会使用二十年以上，成为 Alfred Gratien 独特的酿造灵魂。酒庄至今仍以橡木塞进行瓶中熟成，让岁月缓缓雕琢风味。

  在兰斯山脉一级村 Avenay-Val-d’Or，有一座与自然能量共鸣的酒庄 —— Champagne Augustin。庄主 Marc Augustin 自 2012 年起全面转向有机，2013 年采用生物动力法，并于 2016 年获得 DEMETER 认证。他将酿酒视为一种哲学：尊重自然循环，保存葡萄最纯粹的力量。在葡萄园边界埋下石英晶体、在酒窖顶绘满星辰壁画，Augustin 的每一杯香槟，宛如“炼金术”般，总能带来难以忘怀的时刻。

  2005 年，罗斯柴尔德家族三大分支共同携手于香槟区创立的传奇酒庄。这一象征团结与远见的创举，让家族的荣耀从波尔多延续至香槟。酒庄葡萄园面积约 85 公顷，其中多为特级与一级村，精选 Chardonnay 与 Pinot Noir。在酿造方面，Barons de Rothschild 注重通过多元容器的组合，所有酒液皆以初榨汁酿造，并以 Réserve Perpétuelle 储酒工艺展现年份的延续与风土的深度。

  1818 年，沙龙贝尔香槟酒庄源自一段浪漫的结合——当 Nicolas François Billecart 与 Elisabeth Salmon 在埃佩尔奈喜结连理后，一座传奇的家族酒庄由此诞生。两个多世纪以来，七代家族成员延续传承，如今由第七代传人 Mathieu Roland-Billecart 掌舵，成为香槟区少数仍保持纯正家族经营的名庄之一。以“品质至上”为信条，Billecart-Salmon 的葡萄园三分之二位于特级与一级村，专注诠释风土的纯净与平衡。作为香槟区低温发酵法的开创者，酒庄以 12–14°C 的低温长时间发酵，最大限度保留葡萄的天然果香与清新气质。无论是经典 Brut Réserve，或是标志性 Rosé Brut，皆展现细腻、克制却深邃的风格美学。

  Bonnaire 扎根于白丘 Cramant 特级村，以霞多丽展现纯净、优雅与矿物质感著称，是 Blanc de Blancs 优雅细腻的典型代表。Paul Clouet 位于兰斯山脉的 Bouzy 特级村，专注于黑皮诺，酒款果香浓郁、结构饱满，展现 Blanc de Noirs 的力量与深度。两者同出一脉，却分别代表白丘与兰斯山脉的典型风格，如今在家族第四代手中合而为一。

  1981 年，年仅 27 岁的 Bruno Paillard 创立了以自己名字命名的酒庄，成为近百年来香槟区首个新兴酒庄。自始至终，他选择了一条不同的道路：延长陈年、降低补糖、打造独特瓶型，酿造纯净优雅的香槟。自 1990 年代起，酒庄更邀请当代艺术家设计年份酒标，将风土与艺术融合。如今，女儿 Alice Paillard 与父亲共同领航，延续独立精神。酒庄拥有 32 公顷特级葡萄园，并在全球 400 多家米其林餐厅中出现，成为“优雅与坚持”的象征。

  Champagne Canard-Duchêne，始于 1868 年 Montagne de Reims 的 Ludes 村，源于一段浪漫爱情与坚定信念。酒庄始终以黑皮诺的力量与深度著称，并因与沙俄皇室的渊源而载入史册。1898 年，酒庄的香槟赢得沙皇尼古拉二世的高度赞赏，被授予使用俄国皇室双头鹰徽章的殊荣。目前，Canard-Duchêne 已远销全球 50 多个国家，是不可多得的珍贵佳酿。

  诞生于 1851 年的 Champagne Charles Heidsieck，由年仅 29 岁的 Charles-Camille Heidsieck 创立。他是首位将香槟带入美国的先驱，也因此被誉为 “Champagne Charlie”。凭借独到眼光与非凡魅力，他让香槟在国际舞台上声名大噪。酒庄以“时间的艺术”著称，采用高比例陈年基酒调配，并在联合国教科文组织列为世界遗产的白垩酒窖中长时间熟成，造就细腻气泡与圆润口感。

  创立于 1837 年的 Champagne de Venoge，由瑞士人 Henri-Marc de Venoge 在埃佩尔奈建立。品牌以经典的“蓝带 Cordon Bleu”为标志，象征创始人家乡的 Venoge 河与法国皇室的荣誉传统。自 1838 年推出香槟史上首款插画酒标以来，De Venoge 以创意与优雅著称。如今酒庄坐落于埃佩尔奈香槟大道 33 号，代表作 Louis XV 特酿致敬 1728 年路易十五颁布的历史法令——让香槟得以以瓶中发酵形式出货，改写了香槟的命运。

  成立于巴尔山坡的 Urville 村，Champagne Drappier 从始至终保持着家族经营管理的传统。家族葡萄园占地 62 公顷，主要位于 Urville。巴尔山坡 Bar-sur-Aube 的石灰岩土壤为葡萄带来的富有层次感的香气和独特的矿物质感。在其葡萄园中还种植了阿芭娜、小美夜、白皮诺等香槟区的小众品种。酒庄不使用除草剂或杀虫剂，土壤通过人工、马匹和机械耕作。控制地面植被，促进生物多样性，保证葡萄园的自然平衡。其中 27 公顷葡萄园采用有机农业种植，并获得 Ecocert 认证。酿造过程中坚持低补糖量，极少添加二氧化硫及其他化学制剂，造就了德拉皮耶香槟优雅和纯净的风格。

  Champagne Duval-Leroy 杜洛儿香槟，创立于 1859 年 Côte des Blancs，由现任庄主 Carol Duval-Leroy 以坚定远见与优雅力量引领，被誉为“香槟产业最具影响力的女性”。作为少数仍由家族独立经营的香槟酒庄，杜洛儿以精致、轻盈与高贵著称，特级村与一级村葡萄园比例超过 35%，确保酒款展现极致平衡与细腻风格。同时，酒庄亦是香槟区可持续发展的先驱，率先获得 HVE、IFS、BRC、ISO 22000 认证，展现家族对品质与环境的双重承诺。

  位于巴尔丘核心地带的 Champagne Édouard Duval，承载着跨越千年的风土传承。早在 1095 年，克吕尼修道院僧侣便在此开启葡萄种植的篇章；1950 年，Duval 家族接手这片土地，延续并守护其独特灵魂。第六代传人 Édouard Duval 历经二十年专注修复与实践，于 2019 年推出首批佳酿。凭借稀有的 Kimmeridgian 与 Portlandian 土壤，酒庄风格展现出清脆酸度、鲜明矿物感与卓越陈年潜力。

  Boucant 家族世代扎根于马恩河谷的 Bonneil 村，地处兰斯与艾佩尔奈之间的黄金地带。作为独立酒农，酒庄坚持全程手工采摘、自行压榨与酿造，奉行尊重自然的可持续理念。葡萄园主要种植黑皮诺、莫尼耶与霞多丽三大品种，通过精妙的调配，造就风格多样、品质稳定的香槟系列。Boucant 以真诚与匠心，让每一瓶香槟都凝聚着马恩河谷的阳光、土地与家族的热情。

  自 17 世纪以来，Geoffroy 家族便在马恩河谷 Cumières 村耕耘风土，传承至今已逾五代。现任庄主 Jean-Baptiste Geoffroy 以极致的平衡与精确见长，坚持自然耕作与最少干预，酿造出纯净且充满生命力的香槟。第六代传人 Sacha Geoffroy 已正式加入酒庄管理，并将代表家族出席今年上海的 100% CHAMPAGNE 酒展。她是 Geoffroy 家族首位走上酿酒与市场前线的女性继承人，年轻而富有洞察力，不仅延续父亲的匠心精神，也为酒庄注入可持续理念与当代视角。

  自 1625 年以来，Henri Giraud 亨利吉罗深深扎根于 Aÿ 特级村，是香槟区最古老的家族酒庄之一。如今，第十三代家族传人正式接手，延续近四百年的传承。酒庄在守护传统的同时，以前瞻理念不停地改进革新：重新启用 Argonne 橡木桶，并结合砂岩罐与陶罐发酵，赋予酒液细腻而深邃的层次。其独特的 MV（Multi-Vintage，多年份混酿）理念，更确立了酒庄一以贯之的风格与卓越品质。

  Lanson-BCC 是 LVMH 之后的第二大香槟集团，酒庄成立于1760 年，历史悠远长久，于 1900 年被维多利亚女王指定为其香槟供应商，获得“英国王室认证”头衔。兰颂酒庄的独特性与真实性是基于四大从未改变的支柱：用尽心思挑选来自特级村和一级村的葡萄；基于传统香槟法的酿造技术；稀有的储藏酒以及长时间的酒窖陈年。Lanson 香槟注重混酿与调配，拥有入口清新、果香浓郁、活力饱满的特点。

  Laurent-Perrier 香槟是创始人贝尔纳 · 德 · 劳仑卡特先生的杰作。早在20 世纪 50 年代，就致力于创造基调清新、纯净而优雅的优质香槟。1959 年，罗兰百悦推出了盛世香槟，如今已生产 26 个批次。1968 年，推出了特酿桃红香槟，通过其完全创新的风格，成功引领了无年份桃红香槟的热潮。1981 年，推出了 Brut Nature 自然型香槟用以搭配新派法式菜系。2017 年，罗兰百悦推出了无年份香槟最新的版本，称之为“La-Cuvée” 。2002 年起，Laurent-Perrier 成为 PGA（美国职业高尔夫协会）官方指定香槟, 也是历年奧斯卡颁奖“ 御用” 香槟。

  创立于 1963 年 的 Le Brun de Neuville 坐落于法国塞赞纳丘（Côte de Sézanne），历经 60 余年传承家族精神与酿酒智慧。酒庄覆盖 12 个村庄的葡萄园，霞多丽占比高达 90%。葡萄生长于浅层石灰岩坡地，土壤孔隙率高、日照充足，赋予酒液独特的丰盈与矿物质感。秉持可持续发展理念，酒庄采用种草覆盖、机械除草与无除草剂栽培，获得高环境价值认证（HVE） 与香槟可持续种植认证。以清新、细腻、优雅的风格，Le Brun de Neuville 成为塞赞纳丘风土的杰出代言者。

  诞生于 1929 年的 Champagne Mailly Grand Cru 是香槟区历史最悠久的合作社之一，由 25 位葡萄种植者以“团结共酿”的信念携手创立，延续着对土地与荣誉的守护。酒庄位于兰斯山脉的 Mailly 特级村，拥有逾 70 公顷葡萄园，以“单一特级村、完全自给自足”的模式闻名——以家乡之名命名，并以家乡之果酿造。作为法国工艺与团结精神的象征，Mailly 香槟常见于法航头等舱与世界杯冠军庆典的酒杯中。

  Benoit Marguet 被称为神叨叨的香槟魔爵，酒庄拥有 7.3 公顷 Ambonnay 和 0.7 公顷Bouzy 特级村葡萄园。现任庄主 Benoit Marguet 为酒庄的第五代传人，自 2010 年起所有的葡萄园都是由两匹马负责犁地。这不光是在香槟区，在整个世界的葡萄酒产区都是罕见的。“你要相信，马匹将这片风土上的植物，矿物质和动物之间有机融合到一起，它们给葡萄园所带来的活力远超出我们的想象” — Benoit 如是说。

  作为历史上最早的香槟酒庄之一，Moët et Chandon 酪悦酒庄始建于 18 世纪，正在庆祝其成为全世界受欢迎香槟的 280 周年。18 世纪末，创始人 Claude Moët 的孙子 Jean-Remy Moët 作为将香槟引入世界的人而闻名。从蓬巴杜侯爵夫人到塔列朗再到拿破仑，那个时代的重要人物很快爱上了香槟，酩悦香槟成为了成就与魅力的典范。酒庄属于法国 LVMH 奢侈品集团，创新精神也一直影响着酒庄。当我们提起销量好的香槟，MOËT & CHANDON 酩悦香槟是当之无愧的 Top 1。酒庄正延续百年来的传统，致力于将更多的酩悦香槟带到更远的地方。

  创立于巴尔丘 Buxeuil 村的 Famille Moutard，传承逾三百年，以种植并酿造 Arbane、Petit Meslier、Pinot Blanc 等古老葡萄品种而闻名。酒庄坚持以风土与传统工艺塑造独特风格，酿造出圆润饱满、个性鲜明且层次丰富的香槟。

  Penfolds 作为拥有 180 年丰富酿酒经验的葡萄酒品牌，Thiénot 家族作为香槟名庄，在共同的酿酒哲学指导下，最终于 2019 年携手共同推出了四款别具风格的奔富香槟。Penfolds 首席酿酒师 Peter Gago 多年来始终致力于将奔富引入香槟产区，融合澳洲创新与法式优雅，推出一系列展现多元风土与精湛工艺的香槟作品，诠释奔富始终如一的品质追求与国际视野。

  Perrier-Jouët 巴黎之花® 创立于 1811 年，由 Pierre-Nicolas Perrier 与 Adèle Jouët 伉俪共同创办，象征着香槟与爱情的浪漫融合。酒庄以优雅、 自然与艺术精神著称， 精选来自香槟区最具表现力的葡萄园，以花香细腻、 质地纯净的香槟风格闻名。19 世纪中期，巴黎之花率先酿造出天然型与年份香槟，引领香槟创新之路。1902 年， 艺术家 Émile Gallé 以 “新艺术” 风格设计银莲花瓶身，成为 “美丽时光”（Belle Époque）系列的永恒象征。今日的巴黎之花，仍以自然之艺与时间之美，诠释香槟的极致优雅。

  诞生于 1830 年的 Champagne Philippe Gonet 坐落于白丘核心产区 Le Mesnil-sur-Oger，是香槟区最具代表性的 Blanc de Blancs 名庄之一。如今，第八代兄妹 Pierre 与 Chantal Gonet 共同掌舵，将传统工艺与现代视野完美融合——Pierre 以酿酒师的精准与执着诠释风土，Chantal 则以女性的敏锐与热情让品牌走向世界。酒庄以霞多丽为灵魂，葡萄藤平均树龄约 40 年，部分老藤可追溯至 1929 年。以初榨汁与低补糖工艺酿造，展现出纯净、优雅与咸鲜矿物感并存的独特风格。

  Pierre Péters 酒庄位于白丘地区中心地带的特级村 Le Mesnil-sur-Oger，种植特级村白中白香槟的历史可以追溯到 1919 年。现任庄主 Rodolphe Péters 是家族第六代独立酒农，从种植到酿造，他都亲力亲为，践行着自己的完美主义。也正因如此，Pierre Péters 在美国、瑞典等传统香槟市场，如今在国内市场也受到慢慢的变多香槟客的追捧。酒庄现拥有 19 公顷霞多丽葡萄园，分成 60 余个地块，主要分布于白丘地区的特级村 Le Mesnil-sur-Oger、Oger、Cramant 和 AVize，平均葡萄藤龄为 30 年。酒庄充分尊重土地、环境和自然，并采用可持续理念精心种植。

  诞生于 1785 年的 Champagne Piper-Heidsieck 由 Florens-Louis Heidsieck 在兰斯创立，以“为王后酿造一款卓越香槟”为初衷，深受法国王后玛丽·安托瓦内特的喜爱。19 世纪，随着 Heidsieck 与 Piper 两大家族的联姻，酒庄正式定名为 Piper-Heidsieck，成为法国宫廷与欧洲上流社会的象征。以黑皮诺为核心，融合霞多丽与莫尼耶的优雅与圆润，酒庄以层次丰富、结构平衡的风格著称。如今，Piper-Heidsieck 长年活跃于奥斯卡金像奖与戛纳电影节，并于 2022 年成为首家获得 B Corp 认证 的香槟酒庄。

  R&L Legras 酒庄起源可追溯至 16 世纪，由 René 与 Lucien Legras 创立，至今已有 200 多年历史。酒庄位于白丘产区 Chouilly 特级村。历经两百年、六代传承，现有葡萄园面积 5 公顷，专种霞多丽，全部为特级村。酒庄香槟风格平衡、清新、矿物感突出，传统与现代兼顾，团队从始至终保持对风土和品质的专注。近年来，其年份香槟多次获得全球顶级美食餐厅认可。

  创立于 1734 年的 Taittinger（前身为 Forest-Fourneaux）是香槟区历史第三悠久的酒庄，现拥有约 288 公顷自有葡萄园，是香槟区面积最大的家族名庄之一。其旗舰酒款 Comtes de Champagne 伯爵白中白以 100% 白丘特级村霞多丽酿造，被誉为“法国三大 Blanc de Blancs 香槟之一”。自 2020 年起，第三代成员 Vitalie Taittinger 正式接任总经理，成为品牌首位女性掌舵人，以坚定与优雅为家族注入新活力，让 Taittinger 在传统与创新间绽放光芒。

  Champagne Valentin Leflaive 源自勃艮第 Puligny-Montrachet 的 Leflaive 家族，以数百年来对 Chardonnay 与 Pinot Noir 的热爱为根基。2015年，Olivier Leflaive 在香槟区 Côte des Blancs 的 Oger 特级村创立酒庄，并以儿子 Valentin 命名，延续家族对风土精准表达的执着。酒庄坚持“分地块”理念，从葡萄园到酒窖均以最小干预方式酿造，采用小型容器分别酿造，让每块风土的个性纯粹呈现。酒液常在勃艮第橡木桶中熟成，赋予香槟复杂层次与独特张力。

  诞生于 1772 年的 Champagne Veuve Clicquot 凯歌香槟，以非凡的远见与创造力改写了香槟历史。1810 年，传奇的凯歌夫人（Madame Clicquot） 酿造出史上第一款年份香槟，被誉为“香槟界的伟大女主人”。她的坚毅与智慧至今仍激励着酒庄前行。自 1877 年起，标志性的明黄色酒标成为全世界最具辨识度的香槟象征，传递着凯歌夫人乐观与阳光的精神。代表作 Brut Yellow Label 以黑皮诺为灵魂，融合霞多丽的优雅与莫尼耶的圆润，展现出平衡而充满张力的风格，成为全世界最受欢迎的香槟之一。